Teok About Hot (Vegan)

Saffron Hotteok. My Swedish Christmas version of a popular Korean street food; a deliciously filled pancake, best eaten piping hot! Continue reading Teok About Hot (Vegan)

Advertisements

Fire Ants Climbing Up A Tree (Vegan)

Ma Yi Shang Shu. A Sichuanese noodle dish, where the traditional mince mimics the look of little ants climbing up a lil’ noodle tree. Here is my plant-based take on it! Continue reading Fire Ants Climbing Up A Tree (Vegan)

Myror klättrar upp för träd (Vegansk)

Mayi Shang Shu, eller Myror klättrar upp för träd som det heter på svenska, är en traditionell nudelrätt från det kinesiska Sichuanköket. Färsen i rätten ska föreställa de små myrorna som klättrar upp för nudlarna som ska föreställa trädet. Continue reading Myror klättrar upp för träd (Vegansk)

Pan-tastic Breads and Where To Find Them

Swedish Christmas version of Japanese Melonpan – a soft bun clothed in a cookie. Continue reading Pan-tastic Breads and Where To Find Them

Too Little, Or Too Mush’room? (V)

Triple Mushroom Noodle Soup. I adore the versatility of mushrooms, and how we can utilize them in everything from soup stocks to stir-fries. So for this noodle soup recipe, I used three kinds of mushrooms, namely dried shiitake, enoki, and king oyster. Continue reading Too Little, Or Too Mush’room? (V)